Специалисты медицинского

Фруктоза относится к простым сахарам, содержащимся во фруктах. Объем содержания компонентов фруктозы определяет сладкий вкус продуктов. Наш организм всасывает фруктозу через кишечник и использует ее как источник энергии, как и глюкозу к примеру. Фруктоза предпочтительна при диабете, т.к. расщепление происходит без участия инсулина. Но иногда возможно нарушение расщепления фруктозы в кишечнике. Некоторые случаи непереносимости фруктозы:

Глютен по другому называют клейкий белок, он содержится в злаковых: пшеница, рож, овес, пшено, камут и булгур. Непереносимость глютена называется еще «целиакия». Здесь имеется в виду непереносимость глиадина, одной из частей глютена. Какие причины известны? Первая причина – «генетическая предрасположенность». При этом в крови измеряются так называемые защитные антитела, называемые тканные антигены.

Что такое непереносимость лактозы? Непереносимость лактозы или молочного сахара это пищевая интолерантность. Лактоза является неотъемлемым компонентом всех видов молока и молочных продуктов. По своему химическому составу лактоза относится к двойным сахарам (дисахаридам), т.е. она состоит из сахаров галактозы (молочный сахар, содержащий слизевую кислоту) и глюкозы (виноградный сахар). Расщепление молочного сахара происходит при помощи энзимов лактозы,